В НовГУ выявили, какие пробиотики уменьшают риск мастита у коров

06 ноября 2025, 12:14   741

В НовГУ изучили роль пробиотиков в повышении продуктивности молочных коров. Выяснилось, что телята благодаря пробиотикам значительно прибавляют в весе, а взрослые коровы — дают больше молока и имеют меньший риск заболеть маститом.

Пробиотические добавки позитивно влияют на процессы пищеварения у животных. Они способствуют эффективному расщеплению кормов, лучшему усвоению питательных веществ, регулируют баланс микрофлоры кишечника, предотвращают аллергии и инфекционные заболевания. Кроме того, пробиотики могут иметь антиоксидантное действие, помогая бороться с вредными свободными радикалами и предотвращая повреждение клеток. Исследования показывают, что применение пробиотиков позволяет снизить затраты на лечение заболеваний, обеспечивая стабильный доход для производителей. Также пробиотики влияют на качество конечного продукта — молока или мяса.

При этом на данный момент недостаточно изучено влияние пробиотиков на животных разных возрастов.

Сотрудники кафедры технологии производства и переработки сельхозпродукции ежегодно занимаются научно-исследовательской работой на хоздоговорной основе под руководством заведующей кафедрой Анны Козиной.

— Целью исследования было изучить влияние пробиотического препарата «Энзимспорин» на работу желудочно-кишечного тракта, усвояемость корма и продуктивность разных возрастных групп, — рассказала аспирантка Химико-технологического института и ассистент кафедры ТПП Ольга Яковлева. — Научно-хозяйственный эксперимент проводился в 2024 году на базе предприятия «Новгородский бекон», где разводят коров голштинской и чёрно-пестрой пород. Было проведено два опыта на разных возрастных группах животных: телята в возрасте от 0 до 2 месяцев и взрослые коровы.

Для первого опыта было выбрано 20 тёлочек черно-пестрой породы. 10 тёлочек из контрольной группы получали стандартный рацион. В рацион опытной группы добавлялся пробиотик «Энзимспорин» — 5 г на голову в сутки. Выяснилось, что тёлочки, получавшие пробиотик, имели большую живую массу по сравнению со сверстницами из группы контроля на 5,3%, их масса составляла 79,42 кг. Общий прирост живой массы у телят опытной группы превышал показатель контрольной группы на 20,8 кг. Случаи диареи были выявлены только у контрольной группы.

Во втором опыте участвовали 20 взрослых дойных коров той же породы — по 10 в опытной и контрольной группах. Они получали по 12 г пробиотика на голову в сутки. У опытной группы также был выявлен положительный результат — среднесуточный удой повысился на 6,5% по сравнению с контрольной и составил 29,3 кг. Также в опытной группе коров содержание жира в молоке в среднем было выше контрольной на 0,07%.

— У опытной группы содержание соматических клеток в молоке составило 216000 в см3, что ниже показателей контрольной группы (218000 в см3), — добавила Ольга Яковлева. — Соматические клетки – это частицы эпителия вымени, а также защитные клетки крови, которые попадают в молоко из организма животного. В небольшом количестве они присутствуют в молоке здоровой коровы, но их высокое содержание является признаком воспаления, чаще всего мастита. Таким образом, мы можем говорить, что применение пробиотиков может быть хорошей профилактикой мастита.

Использование живых микроорганизмов в кормлении животных изучается давно. Однако за счёт многообразия видов пробиотиков и предприятий, производящих пробиотические добавки, существует спрос на проведение научно-хозяйственных опытов по влиянию этих добавок в разных дозировках на различные половозрастные группы животных.

— Значение данного исследования заключается в установлении оптимальной дозировки пробиотического препарата «Энзиспорин», положительно влияющей на продуктивность крупного рогатого скота, — подвела итог Ольга Яковлева. — Таким образом, мы можем сформировать рекомендации по внедрению новых методов в кормлении.

Обзор исследования сделан при грантовой поддержке Минобрнауки России, в рамках Десятилетия науки и технологий.

Эту и другие новости читайте в официальном телеграм-канале Новгородского университета.