В Новгородском университете по-новому взглянули на растения донника
05 ноября 2025, 10:46 812
Учёные НовГУ исследовали одно из распространённых в России лекарственных растений — донник. Они пришли к выводу: в доннике еще больше полезных веществ для лечения и профилактики различных заболеваний, чем это было принято считать ранее в мировом сообществе.
Мelilótus officinális L. PALL или донник лекарственный произрастает почти по всей территории России, за исключением Сибири и Крайнего Севера. Он начинает цвести одним из первых (в июне) и делает это вплоть до октября. Его желтые и белые соцветия можно наблюдать повсюду — на лугах, полях, залежах, пустырях, вдоль дорог, в карьерах и других местах. А его полезные свойства давно привлекают ботаников и фармоцевтов.
— Помимо того, что донник часто используется в пищевой промышленности (например, для ароматизации кисломолочной, мясной, рыбной продукции, из него получается ароматный мед), он также представляет большой интерес для фармакологической промышленности во многих странах. В том числе у нас, — прокомментировала Ярослава Абдушаева, соавтор исследования, профессор кафедры технологии производства и переработки сельхозпродукции НовГУ. — Донник содержит различные витамины и полезные биологически активные вещества. Из его соцветий и листьев изготавливают лечебные и профилактические фитопрепараты, которые сегодня все чаще выбирают взамен синтетическим. Поэтому наш выбор неслучайно пал на это растение.
В ходе исследования ученые выяснили: в доннике содержатся витамины С и В4, сапонины, каротин, токоферол, белок, клетчатка, дубильные вещества, цимарин, смолы, флавоноиды, минералы, сахара и жироподобные вещества. Поэтому в народной медицине отвар донника, к примеру, используют как отхаркивающее средство при простудных заболеваниях. Или как антисептик для лечения гнойных ран и фурункулеза. Но больше всего в растении исследователи обнаружили дикумарола, мелилотина, эфирного масла, слизи, кумаровой кислоты и кумарина. Именно кумарин и стал одним из важных предметов изучения полезных свойств донника.
— Кумарин — вещество, которое содержится во многих растениях и дарит известный нам запах свежескошенной травы. Это вещество никогда не накапливается в свободной форме, поэтому обычная трава в поле не пахнет. Как тогда синтезируется кумарин? В вакуоли (или в полостях) растительных клеток накапливается орто-кумаровая кислота, соединенная с остатком глюкозы. Когда мы косим траву, нарушается целостность этих клеток, и гликозилированная орто-кумаровая кислота высвобождается из вакуоли, гидролизуется и распадается на свободную глюкозу и орто-кумаровую кислоту. Затем полученное соединение как бы сворачивается (этот процесс называется внутримолекулярной конденсацией) — образуется летучий кумарин. Он и придает воздуху тот самый приятный аромат. Так вот именно кумарин является основой для лекарственных препаратов, которые успокаивают центральную нервную систему, снижают артериальное давление, уменьшают отечность, купируют воспалительные процессы и судороги, улучшают кровоснабжение головного мозга, миокарда и органов брюшной полости, — объяснила Ярослава Абдушаева.
Новгородские ученые в рамках исследования также отметили: принятая в Европейской фармакопее методика определения кумарина ВЭЖХ (методом высокоэффективной жидкостной хроматографии — или когда под высоким давлением сложные смеси разделяют на компоненты) недостаточно объективна. Такой способ не учитывает содержание в растительном сырье гликозида кумарина (мелилотозида). А он между тем обладает биологической активностью аналогичной кумарину. Поэтому необходимо оптимизировать аналитические методы контроля и усовершенствовать требования к качеству растительного сырья.
Для оценки группового состава чисел биологически активных соединений (БАС) растительного сырья и экстракта сухого проводили качественные реакции по общепринятым методикам. Извлечения, полученные из воздушно–сухого растительного сырья, оценивали на наличие фенольных соединений, кумаринов, флавоноидов, полисахаридов, сапонинов, дубильных веществ, пигментов, алкалоидов, аминокислот, антраценпроизводных и аминокислот. В качестве экстрагентов использовали оптимальные для извлечения возможных групп БАС растворители: воду, спирт этиловый 30%, 50%, 80%, 96%, спирт метиловый, ацетон, хлороформ, гексан.
На данный момент исследование проводится по количественному содержанию суммы флавоноидов донника лекарственного травы и экстракта сухого методом дифференциальной спектрофотометрии с алюминия хлоридом.
Данный материал написан при грантовой поддержке Минобрнауки России в рамках «Десятилетия науки и технологий».
Фото: https://ekblekar.info/product/донник-желтый/.
Эту и другие новости читайте в официальном телеграм-канале Новгородского университета.
