Иностранные студенты представили блюда из пяти стран на фестивале «Кухни народов мира»

80 студентов, сотрудников НовГУ и жителей Великого Новгорода стали участниками ежегодного фестиваля «Кухни народов мира». Для дегустации были представлены десять блюд — по основному и десерту от каждой из пяти стран.

— Ассортимент был представлен кухнями Индии, Марокко, Узбекистана, Ирана и Ирака, — рассказала начальник отдела рекрутинга и работы с иностранными студентами УМС Наталья Данейкина. — Все блюда иностранные студенты готовили сами. Цель фестиваля — межкультурное взаимодействие и адаптация иностранных студентов.

Среди блюд Индии были традиционная лепёшка из пшеничного теста наан, пирожки с овощами самоса, индийский сыр панир и рисовый пудиг кир.

Марокканская кухня была представлена североафриканским густым рагу — мясом из танджина, а также лепёшками харша. Блюда Узбекистана — самса и банановый пирог по народному рецепту.

Студенты Ирака презентовали масгуфа — жаренного на открытом огне карпа, и финики. Кухня Ирана была продемонстрирована рисом басмати и рангинаком — персидским десертом из фиников, фаршированные грецкими орехами.

В 2024 году на фестивале презентовали кухни Индии, Ирака, Китая и Кыргызстана. 

Организаторами фестиваля выступает Новгородский университет, а также региональные комитеты по национальной политике и по молодёжной политике.

Мероприятие стало частью приоритетного регионального проекта «Город-Университет».

Эту и другие новости читайте в официальном МАХ-канале Новгородского университета.